Статистические материалы и отчетные документы. 


О ходе реализации мероприятий подпрограммы «Совершенствование организации горячего питания обучающихся общеобразовательных организаций муниципального образования город Салехард» муниципальной программы муниципального образования город Салехард «Развитие образования» на 2014 – 2016 годы


В целях совершенствования организации школьного питания в муниципальной системе образования г. Салехарда, укрепления и сохранения здоровья обучающихся путём организации качественного и сбалансированного питания, в рамках реализации подпрограммы «Совершенствование организации горячего питания обучающихся общеобразовательных организаций муниципального образования город Салехард» муниципальной программы муниципального образования город Салехард «Развитие образования» на 2014-2016 годы», утвержденной постановлением Администрации города Салехарда от 20.12.2013 № 613, в муниципальном образовании город Салехард в 2015 году была проведена определённая работа.

В целях создания оптимальной системы школьного питания, способной обеспечить обучающихся общеобразовательных организаций муниципального образования город Салехард рациональным и здоровым питанием, во исполнение приказа департамента образования Администрации г. Салехарда от 30 апреля 2014 года № 392-о «Об утверждении Плана мероприятий, направленных на совершенствование системы организации горячего питания обучающихся образовательных организаций в 2014-2017 годы» в 2015 году реализованы мероприятия, направленные на создание условий в муниципальных образовательных организациях для организации полноценного качественного горячего питания, в том числе:

разработаны и внесены изменения в существующие нормативно-правовые акты;

улучшена материально-техническая база школьных пищеблоков и обеденных зон школьных столовых;

усовершенствована система контроля над организацией питания в общеобразовательных организациях и дошкольных образовательных организациях;

активизирована информационно-просветительская работа с обучающимися и их родителями (законными представителями) через реализацию образовательных курсов и программ, проведение различных мероприятий (конкурсов, праздников, Дней открытых дверей в школьных столовых, родительских собраний на темы организации здорового питания и т.д.).

По статистическим данным на 1 октября 2015 года горячее сбалансированное питание получают 93,8% обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций, что на 4 % больше, чем в 2013 году, и на 21,8% больше, чем в 2010 году. Несмотря на увеличение общего показателя по охвату горячим питанием в муниципальном образовании (с 72% в 2010 году до 93,8% в 2015 году) и рост процента охвата детей двухразовым питанием (в 2013 года - 8,4%, в 2014 году - 16,1%, на начало 2015-2016 учебного года - 26,3% от общего числа обучающихся) в городе Салехарде отмечен показатель двухразового горячего питания ниже среднего по автономному округу (средний показатель по автономному округу – 36%). В связи с этим, одной из главных задач остаётся увеличение охвата школьников горячим качественным сбалансированным питанием, в том числе двухразовым питанием.

По данным на 1 октября 2015 года в муниципальных общеобразовательных организациях г. Салехарда горячее сбалансированное школьное питание организовано в соответствии с постановлением Администрации от 28 августа 2009 года № 277: ежедневно в течение учебного года питаются дети льготных категорий (обучающиеся 1-4 классов, обучающиеся 5-11 классов из числа детей – сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, детей с ограниченными возможностями здоровья, детей из малоимущих семей, обучающихся кадетских классов). Также для 23,7% обучающихся было организовано горячее питание за счет родительских средств.

Питание детей в образовательных организациях города организуется в соответствии с утвержденным Управлением Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу 12-дневным школьным меню и 20-дневным меню для воспитанников дошкольных образовательных организаций. Также для воспитанников лагерей с дневным пребыванием детей было разработано и согласовано с Управлением Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу сезонное 12-дневное меню.

На организацию получения обучающимися питания на основе типового меню обучающихся полноценным горячим питанием израсходовано 19 406 002 руб., в том числе из муниципального бюджета - 5 037 427 руб., окружного - 14 368 575 руб.. Также для организации питания детей в лагерях с дневным пребыванием детей на базе муниципальных образовательных организаций израсходовано 723 тыс. рублей (из регионального бюджета).

В целях создания нормативной правовой базы в области организации питания внесены изменения в постановление Администрации города Салехарда от 28 августа 2009 года № 277 «Об утверждении Положения об организации горячего питания обучающихся муниципальных общеобразовательных организаций города Салехарда»: от 2 марта 2015 года № 80, от 14 сентября 2015 года № 387, от 25 сентября 2015 года № 399 «О внесении изменений в постановление Администрации города Салехарда от 28 августа 2009 года № 277».

Изданы приказы департамента образования Администрации г. Салехарда:

- от 31 декабря 2014 года № 1058-о, от 09 ноября № 1010-о «О питании обучающихся общеобразовательных организаций»; от 17 сентября 2015 года № 818-о «О внесении изменений в приказ департамента образования № 1058-о»;

- от 6 июля 2015 года № 694-о «Об устранении нарушений, выявленных в ходе проверки Контрольно–счетной палаты МО город Салехард»;

- от 6 июля 2015 года № 692-о «Об утверждении Плана мероприятий по запуску поточной линии в муниципальном автономном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа № 1 имени Героя Советского Союза И.В. Королькова»;

- от 31 декабря 2014 года №1061-о, от 12 мая 2015 года № 485-о «О проведении и об итогах муниципального конкурса «Лучшая школьная столовая 2014-2015 учебного года»;

- от 24 апреля 2015 года № 417-о «О порядке проведения муниципального конкурса «Лучшая школьная столовая 2014-2015 учебного года».

Одно из основных мероприятий Программы – это модернизация материально-технической базы столовых общеобразовательных организаций и создание условий для 100 % охвата обучающихся полноценным горячим питанием.

В 2015 году организована определенная работа по внедрению новой модели организации питания, связанной с подготовкой к апробации поточной линии по производству мясо-рыбных полуфабрикатов на базе МАОУ СОШ № 1. В целях доукомплектации поточной линии приобретено необходимое оборудование (холодильный и морозильный шкафы, шпигорезка, фаршемешалка, термоконтейнеры, гастроёмкости), специализированный автотранспорт (изотермический автофургон для развозки полуфабрикатов в МОО), разработаны регламент, а также оперативно-производственное планирование работы поточной линии. Внесены изменения в 12-дневное примерное меню с учетом новой модели организации школьного питания.

В связи с необходимостью обслуживания поточной линии заведующим производством цеха полуфабрикатов и 2 штатными единицами поваров, а также уменьшением нагрузки на поваров школьных пищеблоков МБОУ СОШ № 2, 3, 4, 6, СОШ с УИОП, МАОУ «Обдорская гимназия», произведено перераспределение штатной численности школьных пищеблоков в меньшую сторону. В настоящее время ожидается утверждение штатного расписания для работы на поточной линии.

На модернизацию оборудования школьных пищеблоков из муниципального бюджета израсходовано 4 193 286 руб., в том числе на оборудование для поточной линии по производству мясо-рыбных полуфабрикатов на базе МАОУ СОШ № 1 – 2 633 291 руб., на специализированный автотранспорт - 950 000 руб., на технологическое оборудование (холодильное оборудование для организации работы поточной линии, картофелечистка, электрокотел, напольные весы) - 283 000 руб., на обеденные зоны для школьных столовых (мебель) - 145 000 руб., остальные денежные средства израсходованы на посуду и столовые приборы.

Таким образом, планируем, что с декабря 2015 года –января 2016 года на базе МАОУ СОШ № 1 будет организована школьная базовая столовая по производству мясных и рыбных полуфабрикатов, а пищеблоки общеобразовательных организаций будут выполнять роль доготовочных столовых. Реализация новой для нашего муниципалитета модели организации школьного питания позволит не только обеспечить всех салехардских школьников горячим качественным питанием, повлиять на улучшение состояния здоровья детей и подростков, но и максимально автоматизировать труд работников школьно-базовой и школьных столовых. Кроме того, изменится режим работы служб, организующих школьное питание, что приведет к снижению энергозатрат (энергосбережение).

В 2015 году произошли улучшения в системе контроля над организацией питания в общеобразовательных организациях и дошкольных образовательных организациях. В соответствии с планом работы департамента образования Администрации муниципального образования город Салехард на 2015 год, утвержденным приказом департамента образования города Салехарда от 29 декабря 2014 года № 1047-о, в текущем году запланированы и проведены 5 проверок в общеобразовательные организации по теме «Организация работы МОО по реализации Плана мероприятий, направленных на совершенствование системы организации горячего питания обучающихся образовательных организаций» и 7 проверок дошкольных образовательных организаций по теме «Проверка организации горячего питания и соблюдения норм СанПиН 2.4.1.3049-13». По итогам проверок готовятся соответствующие акты и приказы департамента образования.

Кроме того, в целях обеспечения открытости деятельности образовательных организаций, улучшения качества детского питания в 2015 году во всех общеобразовательных организациях и дошкольных образовательных организациях города продолжили действовать мобильные группы общественного контроля за организацией питания, в состав которых входят родители, представители общественных организаций.

В рамках предпрофильной подготовки и программы «За здоровый образ жизни», с целью формирования у обучающихся знаний о принципах здорового питания, разработаны и продолжают реализовываться просветительские курсы: «Питание глазами учащихся», «Мир в котором я живу», «Экологическая среда о человеке», «Разговор о правильном питании» и др. В 2014 году муниципалитетом получена партия рабочих тетрадей из курса «Разговор о правильном питании», «2 недели в лагере здоровья».

В целях активизации работы общеобразовательных организаций по совершенствованию организации и повышению качества школьного питания, увеличения охвата горячим питанием обучающихся, совершенствования культуры обслуживания, постоянного повышения качества приготовления блюд и изделий, популяризации принципов здорового питания, формирования благоприятного общественного мнения об организации школьного питания, сохранения здоровья обучающихся, был проведен муниципальный конкурс «Лучшая школьная столовая 2014-2015 учебного года». В 2015 году конкурс проходил в двух номинациях: «Лучший школьный завтрак» и «Лучший школьный повар» под девизом «Наш мир – заслуга ветеранов!».

В Конкурсе приняли участие школьные столовые трех муниципальных общеобразовательных организаций: МАОУ СОШ № 1 имени Героя Советского Союза И.В. Королькова, МБОУ СОШ № 6 и МАОУ «Обдорская гимназия».

Конкурс проводился в два этапа: на первом этапе были представлены материалы, характеризующие основные аспекты деятельности общеобразовательной организации по организации системы школьного питания в 2014-2015 году согласно утверждённым в Положении о Конкурсе критериям, а также фотоматериалы, иллюстрирующие достижения в организации питания и результаты анкетирования родителей и обучающихся, отражающие удовлетворенность работой школы по организации питания и формирования навыков здорового питания.

На втором этапе на базе МАОУ «Обдорская гимназия» организована практическая часть конкурса, в рамках которого конкурсанты представили визитные карточки в номинации «Лучший школьный повар», а далее смогли наилучшим образом продемонстрировать своё мастерство при приготовлении оригинальных блюд на основе говяжьей печени.

Несмотря на проделанную работу по усовершенствованию организации горячего питания в МО город Салехард существует ряд проблем, решить которые планируется в 2016 году:

- остается недостаточно большим процент охвата одноразовым и двухразовым питанием обучающихся;

- не всегда соблюдаются гигиенические требования к условиям хранения скоропортящихся пищевых продуктов, наличия сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, в 2015 году в МОО были отмечены случаи несоответствия блюд меню гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям и по показателю калорийности и полноты вложения продуктов;

- приостановлена реализация проекта –спутника модернизации системы школьного питания «Школьное молоко» в связи с отсутствием в муниципальном бюджете денежных средств на данные цели и «Школьная карта» (в МАОУ СОШ № 1) –по техническим причинам;

- в настоящее время организовано недостаточное взаимодействие с сотрудниками ГБУЗ «Салехардская окружная клиническая больница» (с медицинскими сестрами, участвующими в выполнении отдельных контрольных функций в области организации питания);

- остается проблемой обеспечение квалифицированными кадрами пищеблоков общеобразовательных организаций (в 2015 году курсы повышения квалификации не прошел ни один из поваров школьных пищеблоков);

- продолжает оставаться проблемой довольно низкая культура родителей обучающихся в вопросах здорового питания.

Для решения данных проблем в муниципальной системе образования планируется реализовать План мероприятий, направленных на совершенствование системы организации школьного питания обучающихся образовательных организаций в 2014-2017 годы (утвержденный приказом департамента образования Администрации г. Салехарда от 30 апреля 2014 года № 392-о), в который включены мероприятия по отдельным направлениям деятельности «Совершенствование нормативно – правовой базы системы организации школьного питания», «Информационно – аналитическая деятельность», «Финансово-экономическая деятельность и деятельность по технологическому обеспечению системы школьного питания», «Организационная деятельность», «Просветительская деятельность», «Совершенствование системы контроля организации школьного питания». Среди наиболее значимых мероприятий, запланированных на 2016 год являются:

- организация работы Школьной базовой столовой с использованием поточной линии на базе МАОУ СОШ № 1 для снабжения полуфабрикатами высокой степени готовности всех общеобразовательных организаций;

- повышение процента охвата двухразовым горячим школьным питанием в 2016 году до 27% (в том числе за счет организованной родительской платы);

- реализация проектов – спутников модернизации системы организации питания «Школьное молоко» и «Школьная карта»;

- совершенствование кадрового состава специалистов, задействованных в системе организации школьного питания (в том числе и участие в курсах повышения квалификации, для работников школьных столовых, специалистов, курирующих вопросы организации системы школьного питания с выдачей удостоверения государственного образца; организация обучения работников системы школьного питания на стажировочных площадках);

- внедрение системы заказного меню в муниципальных общеобразовательных организациях города Салехарда (для детей, получающих горячее питание за родительские средства), использование диетического меню для отдельных категорий детей.

- реализация образовательной программы «Разговор о правильном питании» с учетом методических рекомендаций «Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников», разработанных Институтом возрастной физиологии РАО;

- проведение ежеквартально Дней открытых дверей в школьных столовых для родителей с дегустацией детского питания (организация выставок – презентаций школьных завтраков с дегустацией), Праздников для детей, родительских собраний на темы организации здорового питания, а также муниципального конкурса «Лучшая школьная столовая 2015-2016 учебного года» с отдельной конкурсной номинацией «Лучший по профессии» (среди работников, занятых в сфере школьного питания).

 

Об исполнении Плана мероприятий, направленных на совершенствование системы организации горячего питания обучающихся образовательных организаций в 2014-2017 годы, утвержденного приказом департамента образования Администрации города Салехарда от 30 апреля 2014 года №392

начальника департамента образования - А.А. Даниляк

Приём по личным вопросам: понедельник с 15.00 до 17.00 по адресу: г.Салехард, ул. Ямальская, д.30, каб.205

vsemonit

socsf

stupeni

Это важно

trzaoo s

С 17 октября 2011 года Минобрнауки России совместно с ООО "Всероссийское педагогическое собрание" организует телефонную "горячую линию" для граждан Российской Федерации по вопросам выплаты заработной платы учителям общеобразовательных учреждений по телефону:

8 (499) 152-67-61

Также свои вопросы Вы можете задать по телефону региональной “горячей линии” -

8 (800) 300-00-80

(звонок бесплатный)

 

gia 

histrf

vday anim

ukaz2

smps

ouprs

dpiszs

dtd ani

Независимая оценка качества образования

В целях недопущения незаконных сборов денежных средств с родителей обучающихся в образовательных учреждениях в департаменте образования Ямало-Ненецком автономного округа продолжает работу региональная «горячая линия»:

8 (800) 300-00-80

(звонок бесплатный)